産地紹介

産地

安芸の宮島と対岸の大野町の間にある「大野瀬戸」。
潮流が速く干満差の激しい海峡は、ミネラル豊かな牡蠣のゆりかご。

宮島 厳島神社
「大野瀬戸」は、日本三景・世界遺産としても有名な宮島と対岸の大野町に挟まれた、長さ約10kmの海峡です。
日本三景、そして世界遺産としても有名な「安芸の宮島」に行かれた方が
フェリーで10分ほどで渡るあの海で、合同海産の牡蠣は育まれています。

牡蠣を育む、海のちから

大野瀬戸に浮かぶ牡蠣いかだ

大野瀬戸に浮かぶ牡蠣いかだ(宮島 西端付近)


大野瀬戸は最も狭いところで300メートルしかないため、穏やかな風景ながら潮流が速く干満差が激しいのが特長です。
潮流によって海底部の養分が巻き上げられ、植物プランクトンの育成を促し、豊かな漁場となっています。
この環境が、身が引き締まり旨みがぎゅっと詰まった大野の牡蠣を育んでいます。

牡蠣の他にも、あさり、あなごの産地としても有名です。また、豊富な小魚をはじめ黒鯛の漁場として釣り客にも人気です。
大野瀬戸 地図

宮島と対岸の大野町に挟まれた大野瀬戸

大野瀬戸を潤す、森と清流のちから

美味しい牡蠣を育てるのは、豊かな海。そして豊かな海を育てるのは豊かな森と言われています。
森から流れ出る良質のミネラルが植物プランクトンの餌となっているためです。
宮島と中国山地という深く豊かな森から清流が流れ込む大野瀬戸は、牡蠣の養殖に最適の場所なのです。

厳島神社の社殿と原生林

世界遺産・厳島神社を擁する宮島は、古来より神域として守られてきたため日本古来の自然の姿が残っています。弥山山頂付近の原始林は国の特別天然記念物の指定および世界遺産の登録を受けています。
この原生林から流れ出す白糸川・御手洗川をはじめとする河川が、大野瀬戸に注ぎ込んでいます。

べにまんさく

中国山地は広葉樹が多い山脈です。広葉樹の落ち葉は腐葉土となって水を含み、ゆっくりとろ過して流れ出して森に恵みを与えています。
大野町の山々の川筋や湖畔にはべにまんさく(マルバノキ)が多く自生し、県天然記念物に指定されています。晩秋には、葉が深紅に色づく美しい木です。

妹背の滝(雄滝)

中国山地の深い森は豊富な水源となります。大野瀬戸にも周囲の山々から発した大小さまざまな河川から水が流れ込んでいます。
中でも、海からわずか1.8キロ、経小屋山のふもとにあるのが妹背の滝(雄滝、雌滝)。特に雄滝は、夏には水遊びスポットとしても親しまれる豪快な滝です。

天然温泉 宮浜 べにまんさくの湯
豊かな水の恵みは、温泉ももららしました。
大野町の宮浜温泉は1964年(昭和39年)に開湯しました。宮島を臨む浜辺にあることから、「宮浜」と名付けられました。以来、美しい島々を見晴らす風光明媚な温泉郷として愛されています。

「大野瀬戸かき海道」

大野瀬戸は宮島を臨む10kmほどの海峡です。この沿岸に40社ほどの牡蠣生産者があります。
広島は牡蠣の名産地で全国生産量の50%を生産していますが、県内でもこれだけの生産者の集積は他に見当たりません。
それだけ、大野瀬戸が牡蠣の養殖に適した海域と言えるのではないでしょうか。

大野瀬戸・宮島一円で、生産者がそれぞれにこだわりを持って育てる牡蠣の愛称が「大野瀬戸かき海道」。大野町漁協の登録商標です。
大野瀬戸かき海道 看板

大野町沿岸にある大野瀬戸かき海道の看板

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