世界遺産の宮島と、対岸の大野にはさまれた海域が「大野瀬戸」。潮の流れが速く、干満の差が大きい海域です。
また、中国山地の山々と宮島の原生林から染み出す天然の栄養分が清流に運ばれて、牡蠣に必要な良質なプランクトンをもたらします。
この豊かな環境で育った美味しい牡蠣は、「大野瀬戸かき海道」という商標で出荷されています。
牡蠣がどのようにして養殖されているかご存知ですか？
牡蠣は、大野瀬戸の豊かな海で我が子のように慈しみ、手間ひまかけて育てています。
皆様方に食されるまでに大きく育つには、３年の月日がかかります。
牡蠣の卵を採る「採苗」から出荷まで、牡蠣の養殖・加工の様子をご紹介します。
香りが良く、濃厚な甘みの広島牡蠣を味わって頂きたいから、清浄海域で育てられた牡蠣を加工したその日に出荷しています。
合同海産の牡蠣は、ふっくらしたミルク色の身が特長。磯の香り高く、牡蠣本来の濃厚な旨みと甘みを楽しんで頂けます。また、お料理などで加熱しても牡蠣が縮みにくいことも、自慢のひとつ。養殖から販売まで一貫して行っている生産者だからこそ、鮮度と味に自信をもってお薦めいたします。新鮮な旬の牡蠣をぜひお試しください。
今が旬！生牡蠣(むき身) 2kg
7,200円(税込)
広島の味！牡蠣の土手鍋 詰合せセット
6,600円(税込)
今が旬！生牡蠣(むき身) 1.5Kg
5,500円(税込)
今が旬！生牡蠣(むき身) 1kg
3,800円(税込)
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